چیز کیک لیوانی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مجلسی است که پایه بیسکوییت دارد و برای پذیرایی در شب یلدا بسیار مناسب است.
در مورد
در فرارو بیشتر بخوانید
۳۱۵ مطلب
چیز کیک لیوانی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مجلسی است که پایه بیسکوییت دارد و برای پذیرایی در شب یلدا بسیار مناسب است.
شب یلدا یا شب چله یکی از کهنترین جشنهای ایرانی است. «یلدا» بلندترین شب سال است که طی آن انواع میوه از جمله انار و هندوانه تهیه میشود و همچنین تنقلات و آجیل سرو میشود. خرید شب یلدا توسط مردم در آستانه این شب، حال و هوای شهر تهران را رنگی و پر نشاط کرده است.
تلویزیون به مناسبت شب یلدا ویژهبرنامههای مختلفی متناسب با این سنت قدیمی تدارک دیده است که از شبکههای سیما به روی آنتن خواهد برد.
در آستانه شب یلدا یا شب چله که با یک دقیقه طولانیتر بودنش بهانهای برای دور هم جمع شدن خانوادههای ایرانی محسوب میشود اقلامی از جمله هندوانه، انار و آجیل بیشتر مورد توجه بوده و بدین ترتیب بازارشان رونق تازهای میگیرد.
در این مطلب نگاهی دقیقتر به تاریخچه شب یلدا خواهیم داشت و با هم نگاهی خواهیم کرد به اینکه اصل این آیین که از جشنهای آتش محسوب میشود، چه بوده است.
در گذشته که خبری از یخچال و سردخانههای نگهداری میوه نبود، تهرانیها و به ویژه اهالی شمیران برای اینکه شب یلدا با هندوانه و سیب شمیرانی از مهمانها پذیرایی کنند، روشهای جالبی داشتند.
آجیل شب یلدای واقعی با بهترین کیفیت شامل ۱۲ قلم کالا از جمله ۹۰۰ گرم پسته اکبری یا احمدآقایی ممتاز، مغز گردو، بادام هندی، انجیر، مغز فندق، بادام، کشمش، توت، مویز، و برگه زردآلو و ۱۰۰ گرم چند تکه باسلوق حداکثر ۴۸۰ تومان است.
خانوادههای ایرانی در شب یلدا به دور هم جمع میشوند و با انجام کارهایی همچون خوردن آجیل و شیرینی و میوههایی مانند انار و هندوانه، شاهنامه خوانی و گرفتن فال حافظ آن را جشن میگیرند.
شب چلّه یا شب یَلدا یکی از کهنترین جشنهای ایران زمین است که هر ساله در آخرین شب از فصل پاییز خانوادههای ایرانی با دور هم جمع شدن، آن را جشن میگیرند. مردم شهر رشت در آستانه طولانیترین شب سال مایحتاج خود را از بازارهای بزرگ این شهر تهیه میکنند.
